Как перенести товар из одной категории в другую

Можно пойти двумя путями.

1. Зайти в редактор товара. В Основной категории поменять категорию. Также удалить ненужные из дополнительных. 

2. Выделить в общем списке нужные товары. В блоке Выберите действие Изменить категории

 Ддобавить нужные и удалить лишние.